滅菌鍋，香腸高溫殺菌鍋，水果罐頭高溫殺菌鍋

 

香腸高溫殺菌鍋高溫高壓滅菌鍋是經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的技術(shù)支持才能做的這么**美，壓力容器不是所有的廠家都能做的，必須具備一定的專業(yè)資格，不管是車間的生產(chǎn)人員還是技術(shù)人員都是必須持證上崗，而且客戶買(mǎi)回去操作人員也是必須要持證上崗的，要求非常嚴(yán)格。?任何食品在經(jīng)過(guò)一系列的生產(chǎn)加工之后，都需要一個(gè)滅菌的過(guò)程才能出廠銷售，這樣才能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，通過(guò)全自動(dòng)殺菌鍋， 高溫殺菌鍋多少錢(qián)鹵肉高溫高壓滅菌鍋高溫高壓條件下給食品加熱，使得食物中的細(xì)菌被大部分殺滅，剩下很小很小的一點(diǎn)細(xì)菌對(duì)人體也沒(méi)有什么害處，這樣人們才可以放心食用，這樣即*保*了食物的保質(zhì)期，滅菌鍋又節(jié)約了能源，杜絕了浪費(fèi)，全自動(dòng)殺菌鍋，鹵肉高溫高壓滅菌鍋是非常必要的。

殺菌鍋概述:  簡(jiǎn)單的說(shuō)，殺菌鍋是一只密閉的、帶有一定壓力的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：    --系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。     --系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。     --有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。水果罐頭高溫殺菌鍋過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。術(shù)語(yǔ)“過(guò)壓”系指施加于殺菌鍋的，超過(guò)在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓。提供過(guò)壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

- 滅菌鍋殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。

殺菌鍋（又稱滅菌鍋、滅菌釜）由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽擴(kuò)散管或熱水噴淋管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐高溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品、等各個(gè)領(lǐng)域，特別是近年來(lái)，在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。

800型：

內(nèi)徑800mm

長(zhǎng)度：1500mm

產(chǎn)量：200-250kg

功率：36kw

盤(pán)子數(shù)量：6個(gè)；

托盤(pán)：2個(gè)

小推車：2個(gè)

容積：1.1m3

單鍋重量：300公斤

單鍋尺寸：2.7*1.3*1.4 m

配鍋爐型號(hào)：0.2t，4kg

 滅菌鍋殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)

1、殺菌鍋內(nèi)溫度穩(wěn)定性好，熱分布均一；

 2、間接加熱和冷卻，阻止二次污染；

 3、升**美的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌；

 4、適合各種不同的包裝物；

 5、溫度、壓力等參數(shù)采用進(jìn)口儀表控制調(diào)節(jié)，控制精確，香腸高溫殺菌鍋可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；

 6、記錄儀詳細(xì)記錄過(guò)程參數(shù)，以備質(zhì)量檢查時(shí)參閱。