殺菌鍋工作原理 殺菌鍋使用方法 水浴殺菌鍋

殺菌鍋工作原理 殺菌鍋使用方法 水浴殺菌鍋日常生活中,我們可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鞒霾?、旅游等事情有乘坐公共交通出遠(yuǎn)門的機(jī)會(huì),出遠(yuǎn)門坐長途車、火車,總是讓人發(fā)愁,食物不好吃,為了吃的舒服一點(diǎn),總是會(huì)大包小包的帶很多的包裝食品在車上享用,攜帶方便多數(shù)是真空包裝、袋裝的還有瓶裝的。殺菌鍋使用方法 水浴殺菌鍋在購買的時(shí)候都會(huì)注意它們的保質(zhì)期,說到保質(zhì)期,就不得不說高溫殺菌了,食品高溫殺菌是對人體傷害*小的一種殺菌方式,高溫殺菌鍋又根據(jù)產(chǎn)品包裝不同設(shè)計(jì)不同的殺菌方式。經(jīng)過高溫殺菌之后,食品的口感和保質(zhì)期都能*保*,

殺菌鍋工作原理 殺菌鍋使用方法 水浴殺菌鍋殺菌鍋的選擇：1、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。2、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。3、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽。5、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，由于升溫順降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。6、 殺菌鍋使用方法 水浴殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，由于要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)豬皮高溫殺菌鍋殺菌難度高，控溫順控壓等都由人工完成。

殺菌鍋工作原理 殺菌鍋使用方法 水浴殺菌鍋現(xiàn)在全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜，涼拌菜為主，地方的鹵制品種類特別繁多，例如燒雞，烤鴨，雞腿等等，但是這些在超市里能夠買的食品都是需要經(jīng)過高溫殺菌的， 殺菌鍋使用方法 水浴殺菌鍋因?yàn)樗麄兛赡軘y帶了對人體有害的沙門氏菌和大腸桿菌，含有了這些細(xì)菌是不符合國家食品監(jiān)督管理?xiàng)l例的，是不能夠在市場上進(jìn)行出售的，豬蹄高溫殺菌鍋控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關(guān)等。