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水浴式粽子殺菌鍋 八寶粥單鍋旋轉(zhuǎn)蒸汽殺菌鍋

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品牌: 重諾機(jī)械
品牌: 重諾機(jī)械
型號(hào): 可定制
廠家: 山東濰坊諸城
單價(jià): 3600.00元/臺(tái)
起訂: 1 臺(tái)
供貨總量: 45 臺(tái)
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 7 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2020-06-22
瀏覽次數(shù): 521
詢價(jià)
公司基本資料信息
 
 
產(chǎn)品詳細(xì)說明

水浴式粽子殺菌鍋  八寶粥單鍋旋轉(zhuǎn)蒸汽殺菌鍋    

以前吃粽子都是端午節(jié)的時(shí)候,現(xiàn)在生活條件好了,想啥時(shí)候吃都能吃到,那粽子想進(jìn)入超市就需要?dú)⒕?,在進(jìn)入殺菌鍋殺菌之前,粽子是已經(jīng)用粽子鍋蒸煮熟了真空包裝好的,在放入殺菌框內(nèi)推進(jìn)殺菌鍋采用水浴式殺菌方式進(jìn)行殺菌。加熱方式有蒸汽加熱,電加熱和電汽兩用的。這些看咱方便哪一種就用那種?,F(xiàn)在進(jìn)入到商超的食品全部都是經(jīng)過食品*監(jiān)督局檢查合格之后進(jìn)入到超市里面的。進(jìn)入到超市里面的食品首先就是菌落指數(shù)是否達(dá)標(biāo),其次是口感。重諾粽子水浴式殺菌鍋可以選擇全自動(dòng)或者半自動(dòng)的,可以存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式,殺菌徹底的同時(shí)*保*粽子口感。歡迎來電咨詢  18365667703    逄愛玲



       水浴式粽子殺菌鍋:


 1.殺菌鍋的上罐和下罐都是屬于壓力罐,既可以承受壓力也可以當(dāng)做儲(chǔ)水罐使用。

 2.采用一臺(tái)冷水泵一臺(tái)熱水泵,控制簡單

       3.設(shè)備整機(jī)都是304奧氏體不銹鋼的,粽子高溫殺菌鍋不銹鋼板材為4mm厚的,可以達(dá)到國家食用的標(biāo)準(zhǔn)。
       4.上罐下罐可以做成可拆式的,廠房門高度寬度不用擔(dān)心進(jìn)不去了~
       5.殺菌鍋是壓力容器,造價(jià)成本比較高,不比其他的小設(shè)備。而且殺菌鍋生產(chǎn)廠家必須提供資質(zhì)您那邊才能使用哦。
       6.設(shè)備配件均為知名品牌,使用壽命長簡單易操作;如因價(jià)格原因也可選擇普通廠家,使用效果肯定是不一樣的。
       7.排水口處加過濾裝置,防止產(chǎn)品在殺菌過程中漲袋有雜質(zhì),經(jīng)過濾保持水的清澈度可循環(huán)使用,節(jié)省水資源。
雙層殺菌鍋用途:
用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。
水浴式殺菌鍋操作說明:
一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,殺菌鍋設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。
如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。
在殺菌時(shí),由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。
因此,為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。
待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入噴水管。
由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
在殺菌過程中,應(yīng)注意初排氣,進(jìn)而泄氣,使蒸汽流通。
亦可每各10分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。


八寶粥單鍋旋轉(zhuǎn)蒸汽殺菌鍋:

食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其熱傳遞更迅速均勻,縮短了殺菌的時(shí)間,有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱、焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力,防止容器的變形和破損,提高成品率??刹捎妙A(yù)先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個(gè)殺菌過程,使殺菌效果變得直觀、可控,且*保*了每殺菌批次的殺菌效果一致,不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。
產(chǎn)品特點(diǎn)】
釜內(nèi)整體物料旋轉(zhuǎn),能充分利用釜內(nèi)熱量,達(dá)到釜內(nèi)無死角,快速準(zhǔn)確滅菌,此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn),達(dá)到在保質(zhì)期內(nèi),不分層不沉淀的目的。
【售后服務(wù)】
核心:業(yè)內(nèi)十?dāng)?shù)年的殺菌鍋、自動(dòng)化的工程師,不斷致力于售后服務(wù)與技術(shù)質(zhì)量的持續(xù)改善。
服務(wù):設(shè)備免費(fèi)安裝、產(chǎn)品調(diào)試,操作人員免費(fèi)培訓(xùn);定期電話回訪及上門回訪。
配件:一年保修,上門服務(wù),原配原廠零部件!



 
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