食品廠商用焯水鍋-漂燙鍋制造廠

食品廠商用焯水鍋，漂燙鍋制造廠漂燙又叫焯水，飛水。這個過程作用有好多，它可以除血污及腥膻等異味，調(diào)整幾種不同原料的成熟時間，殺菌消毒，使蔬菜色澤鮮艷，質(zhì)地脆嫩等，可以廣泛應用于很多食品的加工生產(chǎn)，節(jié)省時間，加快工作進程。我們公司生產(chǎn)的漂燙鍋內(nèi)置蜂窩板，排列均勻，在加熱過程中升溫迅速，受熱均勻，加快生產(chǎn)進程，提高生產(chǎn)效率。很多加工工廠為了解決這個漂燙問題，都來我們公司考察設備，覺得我們設備品質(zhì)好，決定購置我們的產(chǎn)品漂燙鍋制造廠。

食品廠商用焯水鍋焯水的方法主要有兩種:一種是開水鍋焯水;另一種是冷水鍋焯水。
開水鍋焯水，就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開，然后將原料下鍋。下鍋后及時翻動，時間要短。要講究色、脆、嫩，不要過火。這種方法多用于植物性原料，如:芹菜、菠菜、萵筍等。焯水時要特別注意火候，時間稍長，顏色就會變淡，而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后，水微開時即可撈出晾涼。不要用冷水沖，以免造成新的污染漂燙鍋制造廠。

食品廠商用焯水鍋冷水鍋焯水，是將原料與冷水同時下鍋。水要沒過原料，然后燒開，目的是使原料成熟，便于進一步加工。土豆、胡蘿卜等因體積大，不易成熟，需要煮的時間長一些。有些動物性原料，如;白肉、牛百頁、牛肚領等，也是冷水下鍋加熱成熟后再進一步加工的。有些用于煮湯的動物性原料;也要冷水下鍋，在加熱過程中使營養(yǎng)物質(zhì)逐漸溢出，使湯味鮮美，如用熱水鍋，則會造成蛋白質(zhì)凝固漂燙鍋制造廠。



食品廠商用焯水鍋焯水就是在平時的時候?qū)⑹澄镌牧霞尤氲剿屑訜岬那闆r，因為材料是不一樣的所以在加工的時候程度也是不一樣的，如果是肉類的話需要加工到半熟的情況，但是很多的時候都是需做涼菜的時候焯水就需要加工熟，然后將它用水中撈出后放到溫水中過一下，就可以進一步的進行加工的，不同的食物它在焯水的時候需要的時間跟方法都是不一樣的漂燙鍋制造廠。

食品廠商用焯水鍋我們平時在做飯炒菜的過程中，兩種食材成熟時間差別太大，我們便會想辦法將它們分別放在水中加熱煮沸，達到半熟的程度，再進行炒制加工，縮短烹調(diào)時間。這個過程中可以應用漂湯鍋，它操作簡單，節(jié)約時間漂燙鍋制造廠。