快餐加工生產(chǎn)設備-中央廚房炒菜設備

快餐加工生產(chǎn)設備，中央廚房炒菜設備雞翅吃起來不膩，而且很容易入味，制作方法也很多。我們可以用來大火炒制，加入一些調(diào)味品，讓其在本身鮮味的基礎(chǔ)上變得更加鮮美，可以用我們的夾層鍋進行烹調(diào)炒制全自動雞翅鹵煮炒鍋。

快餐加工生產(chǎn)設備夾層鍋替代生鐵大鍋是食堂主力炊具學校食堂夾層鍋炒鍋性能特點：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備中央廚房炒菜設備。

快餐加工生產(chǎn)設備：本鍋以有一定的壓力的蒸氣燃氣電為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體采用耐酸耐熱的 SUS304 不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

快餐加工生產(chǎn)設備腥膻氣味較重的原料，如不鮮的魚、蝦、牛羊肉及內(nèi)臟類，調(diào)味時應酌量多加些去腥解膩的調(diào)味品，調(diào)味品的制作加工可以應用我們的夾層鍋，例如炒制醬料，可以使醬料爆香不會糊鍋中央廚房炒菜設備。