微生物發(fā)酵罐 實驗型菌種發(fā)酵罐

微生物發(fā)酵罐 實驗型菌種發(fā)酵罐

微生物發(fā)酵罐適用于微生物培養(yǎng)的罐體，溶氧值是微生物培養(yǎng)中的關(guān)鍵參數(shù)，溶氧水平會影響微生物生長、胞內(nèi)化學反應速率、以及胞內(nèi)化合物的合成等。溶氧水平過低，會導致大量副產(chǎn)物積累，影響正常發(fā)酵，溶氧水平過高，會生成活性氧，而活性氧會對微生物生長及胞內(nèi)化合物合成造成不可逆的損害。不同微生物對溶氧的需求不同，根據(jù)微生物對氧的需求，控制合適的溶氧水平，可實現(xiàn)微生物的高密度發(fā)酵，因此，需要設(shè)計一種可滿足不同微生物的氧需求且溶氧值可調(diào)的發(fā)酵罐裝置。

發(fā)酵是通過微生物(或動植物細胞)的生長培養(yǎng)和化學變化，大量產(chǎn)生和積累專門的代謝產(chǎn)物的反應過程。因此發(fā)酵罐就是為微生物的發(fā)酵過程完成提供場合和條件的罐。發(fā)酵罐根據(jù)發(fā)酵的產(chǎn)品或發(fā)酵的菌種或發(fā)酵形式等的不同，常見的有機械通風發(fā)酵罐、厭氧發(fā)酵罐、固體發(fā)酵罐、液體發(fā)酵罐、全自動發(fā)酵罐發(fā)酵罐、不銹鋼發(fā)酵罐、菌種發(fā)酵罐、小型發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐、食用菌發(fā)酵罐、二聯(lián)發(fā)酵罐、三聯(lián)發(fā)酵罐等。 發(fā)酵罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能，能為微生物生長提供一個適宜的發(fā)酵環(huán)境，即適宜的溫度和壓力、營養(yǎng)。

發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓簡，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應注意結(jié)構(gòu)嚴密，合理。

能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強 ，并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗，減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

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