肉類滾揉機 商用真空滾揉機 300L真空滾揉機

肉類滾揉機 商用真空滾揉機 300L真空滾揉機牛肉干腌制、魚類快速腌制、可以增加產(chǎn)品的口感，縮短加工時間。水產(chǎn)加工、肉串拌料、雞爪拌料、整只和分割的禽類的腌制加工，腌制入味，多用于鹵肉加工、哈爾濱紅腸加工、主要利用滾揉機的真空作用使加工原料與使其有45分鐘內(nèi)達到飽合狀態(tài)。腌制料水混合物發(fā)生作用，

肉類滾揉機 商用真空滾揉機 300L真空滾揉機效果：
1. 使原料肉均勻的吸收腌制液
2. 經(jīng)過摔打的原料肉，增強了肉的結(jié)合力，增強了肉的彈性，
3. *證了肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4. 增加保水性，提高了出品率。常規(guī)腌制一斤肉出5-6兩，滾揉腌制后一斤8-9兩
5. 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

肉類滾揉機 商用真空滾揉機 300L真空滾揉機結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高可設定間歇滾揉時間、空狀態(tài)滾揉時間、滾揉的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制還要硬），連續(xù)滾揉、間歇滾揉、使?jié)L揉空間更大更合理，因為腌制后、可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。反轉(zhuǎn)出料 槳葉采用V形獨特設計，對產(chǎn)表層不造成傷害 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使腌料分布更均勻，

肉類滾揉機 商用真空滾揉機 300L真空滾揉機如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，如果桶內(nèi)的肉量太少，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，我們建議滿桶荷載量的之六十左右，上下浮動之五之間，根據(jù)肉的密度而定。適合速度可以*證滾揉產(chǎn)品的效率，并且，消耗成本增大。通常情況下我們根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動。會導致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，在轉(zhuǎn)動的時候，建議將轉(zhuǎn)速在6-8轉(zhuǎn)之間，