燒雞豆干煙熏爐設備 熟食雞鴨煙熏爐

燒雞豆干煙熏爐設備 熟食雞鴨煙熏爐

紅腸臘腸非常受大家的歡迎，尤其是一到冬天的季節(jié)，灌腸越來越多。做腸的也越來越多，于是便用到我公司生產(chǎn)的煙熏爐，灌腸機，那么煙熏爐有哪些作用呢？又該如何應用呢？下面我給大家詳細講解一下關于煙熏爐的一些應用及使用范圍吧。

本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

使用前注意事項：

接線：主線需要接不低于16mm2的電纜。需要100A空氣開關。

風扇試機：打開風扇開關，檢查風扇正反轉(zhuǎn)。風機轉(zhuǎn)向與設備上指示箭頭方向一致為正轉(zhuǎn)，反向為反轉(zhuǎn)。

當風機反轉(zhuǎn)時，將風機接線的任意兩根互換一下就可以改成正轉(zhuǎn)。

加煙熏料：打開發(fā)煙爐頂部的錐形料槽蓋子，將煙熏料倒進去，以備發(fā)煙使用。

煙熏爐的構(gòu)造:

由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風、排風系統(tǒng)、風干系統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、機電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。

燒雞豆干煙熏爐設備 熟食雞鴨煙熏爐