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自動控溫不銹鋼夾層鍋 豬大腸鹵制鍋 可傾式不糊湯蒸煮鍋

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品牌: 盛眾機械
材質(zhì): 不銹鋼
型號: 100型
包裝: 纏繞膜
單價: 9800.00元/臺
起訂: 1 臺
供貨總量: 15 臺
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 15 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2024-08-23
瀏覽次數(shù): 184
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公司基本資料信息
 
 
產(chǎn)品詳細說明

自動控溫不銹鋼夾層鍋 豬大腸鹵制鍋 可傾式不糊湯蒸煮鍋

夾層鍋,又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,是一種專門設(shè)計用于**烹飪和食品加工的專業(yè)設(shè)備。(食品加工機械廠家Tel:155*5361-8501)

一、組成部分

1、電控系統(tǒng):顯示和控制加熱的通斷,控制加熱溫度;

2、注油口:加注導(dǎo)熱油;

3、PT100:探測夾層內(nèi)導(dǎo)熱油溫度

4、加熱管:通過電控系統(tǒng)的控制對導(dǎo)熱油進行加熱;

5、傳動機構(gòu):通過轉(zhuǎn)動傳動機構(gòu)的手輪可以對鍋體進行出料或復(fù)位;

6、放油口:換油時用;

7、攪拌機構(gòu):對物料進行攪拌。

二、雙層結(jié)構(gòu):

夾層鍋的核心在于其獨特的鍋體構(gòu)造,由內(nèi)外兩層鍋體組成。內(nèi)鍋直接接觸食材,通常由不銹鋼(如SUS304)制成,以確保食品安全性和耐腐蝕性;外鍋則包裹住內(nèi)鍋,形成一個夾層空間。

三、蒸汽加熱:夾層空間被設(shè)計為通入蒸汽的通道,蒸汽在此循環(huán)流動,通過熱傳導(dǎo)的方式將熱量傳遞給內(nèi)鍋,從而對鍋內(nèi)的物料進行加熱。這種間接加熱方式有助于避免直接火焰對食材造成局部過熱或燒焦,*證加熱過程更加均勻、溫和。

四、應(yīng)用廣泛

夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、*、加熱、熱燙預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮、與濃縮之用。

自動控溫不銹鋼夾層鍋 豬大腸鹵制鍋 可傾式不糊湯蒸煮鍋

 
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